Buenas tardes.

El parámetro de "Monedas y Cotizaciones" aplica en el caso que utilicen la función de Multimoneda en el Presupuesto que, si bien oculta el campo Cotización, no es para eso exactamente.

Para ocultar el campo o mostrarlo como solo lectura puede hacerlo desde Ajustes=>Etiquetas.

En cuanto al campo de depósito, el mismo se encuentra en el encabezado. Para seleccionar un depósito, debe hacer clic dentro del campo y presionar la tecla <Enter> para acceder al listado.

Un abrazo.

y asi mismo; por otro lado no encuentro la opción para que puedan modificar de que deposito se realiza el presupuesto/pedido. me fije en parametros y no lo encontre. 

Desde ya! muchisimas gracias!